这位 16 岁的中产阶级享有特权,认为肉类和其他动物产品对他的健康、运动能力和青少年大脑的发育至关重要;此外,一个人成为素食主义者/纯素食主义者,不会对环境危机产生任何影响。
完全没有以任何有意义的方式应对环境紧急情况,完全属于这种自满的范围。它可以在所有领域找到,从政治家和公司董事会到小企业、非政府组织和社区团体、教育机构、家庭,显然还有一些青少年。
自满和拒绝改变个人行为和集体生活方式正在引发危机的根本原因——消费主义。不负责任的强迫性消费,富裕国家的人们习惯性地实行,主要是富人过度消费,但在社会各阶层的程度较低。
消费主义是主流社会经济制度和物质生活方式的基石。作为通往幸福和满足的道路被两面派出售,它毒害了地球,并造成了由分裂、不安全的个人组成的不健康社会。分裂意识形态的内在是一种鼓励自私、贪婪和自满的方法论和价值观。充分、合作和社会责任,如果要解决环境危机,所有这些都是必不可少的,而政治家和其他类似人士的例行公事却很薄弱,或者,通常情况下,完全没有。
环境等不及
政府和企业全力投入维持高消费水平;它们的盈利能力和持续存在取决于它。事实上,远非优先考虑环境和努力改变社会行为并阻止个人消费,而是花费了大量资源来说服和鼓励消费;扩大市场份额,开发新产品,为股东增加利润。
正是这种有毒的利润意识形态,与环境对简单生活、集体和共享的需求形成鲜明对比,不仅使猖獗的消费主义永久化,而且使普遍的冷漠和无所作为。政府谈论有关环境的话题,但政策是由经济增长和选民的担忧决定的,而不是二氧化碳排放、污染或生物多样性。大多数公司,尤其是大公司,通常会表明他们对环境毫不在乎,除非这样做销售增加和年度股息增加。
环境不能等到政府和企业判断“绿色”比破坏性现状更有利可图或更受欢迎时,才以负责任的方式行事。正是他们对权力和利润的永不满足的渴望,以及他们对贪婪意识形态的深深依恋——因为,虽然大多数人受苦,但它对他们很有帮助,这让集体自满得以持续,自满(而不是金钱)是根源所有的邪恶。
环境忽视三位一体的最后一条腿是由无知或错误信息形成的。不知道个人选择如何影响自然环境;对危机的深度和规模的无知以及对饮食对地球影响的无知。由于各国政府几十年来的疏忽(有些多有些少),因此存在这种无知和缺乏意识。这可以通过联合国协调的公众意识运动来改变;一个旨在阐明基于消费者的生活方式(包括畜牧业)与环境破坏/气候变化之间的关系的全球项目。
一团糟
虽然确实只有政府和企业才能做出所需的大规模变革(化石燃料到可再生能源、交通网络电气化、绿色生产方法等),但个人可以产生宝贵的影响,当个人集体行动时,大规模变革可以实现。
最终,“我们”才是问题所在。正是我们的强迫性无知行为、我们的自满、贪婪和自私毒害了这个星球。我们所有人都应该以最全面的方式采取行动,开始清理我们造成的彻底混乱。我们都只是“一个人”,但每天我们都有选择,每次吃饭、购物或旅行:我们的行为、我们的选择和决定是负责任的还是有害的,是我们个人的生活方式对地球有害吗?或不?
饮食是每个人都可以关注的领域;减少动物产品的摄入量,或者更好的是,转向以植物为基础的饮食是大多数人可以采取的最重要的一步。在一些国家,有令人鼓舞的迹象表明人们正在意识到这一事实,素食者/纯素食者的数量,尤其是年轻人的数量正在增加。根据素食资源组织(美国)的说法,如果遵循多样化的饮食,他们的所有营养需求都可以得到充分满足。事实上,各种详细研究表明,素食者患各种疾病和病症的风险较低,包括:心脏病、高血压、2 型糖尿病、某些形式的癌症(相反,世界卫生组织已将红色分类为红色和加工肉类致癌)和肥胖症。并根据哈佛公共卫生学院的沃尔特·威利特 (Walter Willett) 说:“有强有力的证据表明,植物性饮食 [纯素] 是长寿健康生活的最佳饮食。”
因此,切断动物产品不仅对环境有益,而且对人类健康也有好处。尽管如此,在全球范围内,只有大约 8% 的人认为自己是素食主义者、素食主义者或介于两者之间的人。这意味着 78 亿世界人口中的 92% 消费肉类、鱼类、家禽和各种乳制品。这种痴迷的环境后果是灾难性的和多方面的。
畜牧业是温室气体排放 (GHG) 的主要来源,温室气体是破坏自然气候节律的毒药。联合国粮食及农业组织 (UNFAO) 将这一数字定为总排放量的 14.5%,但估计数各不相同,一些研究表明它要高得多:绿色和平组织例如说,“牲畜和动物饲料约占总排放量的60%的直接全球温室气体 (GHG) 排放量。”
不管确切的数字是多少,畜牧业显然是一个主要来源,即使不是最大的排放源(超过运输业);它也是森林砍伐、栖息地破坏和物种灭绝的最大原因 (80%),导致土壤侵蚀和水污染。它是由对肉类、奶制品和鱼类的不断需求驱动的。
需要在行为和价值观上进行革命,从过度到充足,从自私到集体责任,从自满到行动。教育和意识加上紧迫感是引发这种转变和产生紧急行动的关键。政府和企业的行动以及我们所有人的行动,尤其是我们这些生活在灾难历史重负所在的发达国家的人们;行动植根于爱,体现为我们每个人承担的社会和环境责任。