近日，湖南省隆回县金石桥镇茗水桥村八月瓜种植基地内，成串的“八月炸”挂在枝头，部分成熟的果皮已经自然炸开，乳白色果肉隐约可见，吸引不少游客前来观赏、拍照、品尝和采摘购买。
金秋季节，由该省金石桥镇返乡创业人士罗飞、谭绍新试种的八月瓜迎来了丰收。走进果园，只见翠绿的枝叶与藤蔓交织，藤蔓间挂满了肥硕的八月瓜，很多已经熟得发紫，炸开了果皮，露出了乳白透亮的果肉，散发出淡淡清香，让人垂涎欲滴。
八月瓜又称“八月炸”、八月札、预知子等，农历八月间果实成熟，以果皮炸裂成两瓣仿佛“张大了嘴”的特征而得名，多生长于四川、贵州、江西、湖南等地。果味香甜，绵软可口，富含糖、多种维生素和丰富的游离氨基酸，是一种药食两用的水果。是天然无污染的绿色食品，市场前景广阔。罗飞、谭绍新在上海务工时看到八月瓜畅销城市，通过多方捜集信息，了解到家乡独特的气候、土壤和海拔条件十分适合八月瓜种植，于是萌发了回乡创业的念头。2020年，他俩辞工回乡，在村支两委的支持下流转了60多亩土地。并从西安学习八月瓜栽培技术和引种试栽。
今年，八月瓜开始挂果，虽然前期遭遇持续高温干旱天气，但产量还是可观。现在，每天都有顾客慕名而来到基地采摘购买八月瓜，每公斤售价40元。此外，每天收到全国各地顾客订单，通过物流和快递销往全国各地，产销无忧。
据罗飞介绍，基地里的“八月炸”当年摘完果后，只要及时保护棚架、对苗藤进行以剪枝、除草、施肥为主的田间管理，可连续受益10年以上，并且一年比一年收益高。谭绍新表示，目前，栽培的60多八月瓜作为基地试验点取得了成功，已成立了隆回极飞农业有限公司，下一步将以“公司+基地+农户”的经营模式，扩大生产销售规模，引领当地村民参与到这种特色产业种植中来，对八月瓜基地进行更多的投资，让他们也尝到八月瓜的“甜头”，带动当地村民一起发家致富，助力乡村振兴产业发展。（毛锯装 贺上升）
