入冬时节，腐竹市市民下火锅的必点菜。广西荔浦市双江镇永坪村小成村屯有着腐竹加工传统，走进小成村屯的腐竹加工厂作坊，厂房里热气腾腾，村民忙着赶制腐竹，一派繁忙景象。经过煮浆、结皮、烘干、包装工序后，品质上乘的腐竹备销往各地。小成村腐竹香飘，村民走上了致富路。
广西荔浦市双江镇永坪村小成村屯农户在晾晒腐竹。周俊远 摄
荔浦市双江镇永坪村小成村屯是腐竹生产专业村屯，纯手工加工生产的腐竹以色泽金黄、营养丰富、口感好而远近闻名。据屯里有着20多年腐竹加工经验的何松九介绍，之前的小成村主要种植水稻，增收渠道单一。上世纪90年代，随着小成村两户人首先搭建起腐竹加工厂后，屯里农户逐渐学样建起了腐竹加工厂，做起了腐竹加工，建起了新房，走上了致富路。村屯里的腐竹加工有30多年历史了，现如今村屯里有近四十家腐竹作坊在加工制作腐竹，每户年纯利润收入都在八九万左右。
小成村屯腐竹制作加工作坊。周俊远 摄
据小成村村民介绍，现如今小成村腐竹制作加工在保留传统制作工艺的基础上，引入了现代化管理办法和生产设备，经过十多道手工制作的腐竹也很受消费者亲睐。随着年边临近，小成村的腐竹订购量也在不断增加，村民都在作坊里为过年忙着备足腐竹。小成村村民也不再满足现状，正瞄准市场需求，准备用营养更丰富、口感更佳的黑豆制作腐竹，丰富产品、扩大销路，同时将腐竹生产剩料用来喂养生猪，又是一笔收入。(周俊远 黄炎宝)
